Caramba! - Espresso

Hay Caramba! Un café pour espresso un peu plus fruité que d'habitude. Notes de noix, caramel, relevé par une acidité fruitée, fruits jaunes, voire orange et agrumes. 

"Natural process": après la récolte, le grain est séché avec la peau de la cerise. 

Recette espresso: 17g --> 50g (25sec). Pré-infusion 2:8. 

Ce café est acheminé à la voile. Il n'a pas emprunté un cargo comme les autres. 

Ce café est récolté en agroforesterie. À l'encontre de la majorité des cafés du Brésil, celui-ci est issu d'une agriculture consciente.