Caramba! - Fruity espresso

Hay Caramba! Un café pour espresso un peu plus fruité que d'habitude. Notes de noix, caramel, relevé par une acidité fruitée, fruits jaunes, voire orange et agrumes. 

"Natural process": après la récolte, le grain est séché avec la peau de la cerise. 

Recette espresso: 17g --> 50g (25sec). Pré-infusion 2:8. 

Ce café est acheminé à la voile. Il n'a pas emprunté un cargo comme les autres. 

Ce café est récolté en agroforesterie. À l'encontre de la majorité des cafés du Brésil, celui-ci est issu d'une agriculture consciente.