À propos de Articule

Ici, la torréfaction se fait avec soin et une véritable passion pour le processus : révéler le goût du café en le torréfiant avec attention. L'accent du moment est mis sur des grains du Costa Rica, sélectionnés pour leurs arômes et leur constance en qualité.

L'atelier

"From the garage"

Niché dans un petit garage à Bruxelles, Articule est un projet de torréfaction de café.

J'ai vendu ma moto pour acheter un petit torréfacteur. Cette machine me permet de torréfier des grains de café au départ sont verts, et développer leurs arômes suivant des paramètres précis.

costa rica

Voyage à l'origine

Avec le soutien de mes premiers clients, je suis parti avec Emilie pour découvrir le café à la source.

Cela m'a semblé essentiel de découvrir le café par mes propres yeux dans un pays réputé pour la qualité du café.

costa rica

Rencontre avec les producteurs

Sur la ferme Genesis, un couple travaille la terre depuis plus de 25 ans. Ils pratiquent en permaculture. Ils disent "nager contre courant" face aux engrais chimiques et les lobbys industriels.

Cette rencontre nous ouvert sur quelques dures réalités de l'industrie, et l'importance de travailler dans le sens de nos propres valeurs.

Articule

Premiers grains!

Je m'appelle Arthus. Quand j'étais petit, je voulais absolument servir le café aux grands.

Aujourd'hui, rien n'a changé.

Oui, je suis un peu plus grand. Et vous servir le café m'amuse toujours autant.